Een luxe, feestelijke carpaccio, Gesneden van gegrilde kalfsfilet. Op smaak gebracht met truffelolie, crème fraîche, Dijonmosterd, pistache en radijsscheuten. Een heerlijk eenpersoonsgerecht, direct klaar om te serveren.

Steak tartaar van Limousin scharrel rundvlees, dragon mayo, kwartel eitje, cornichons, Parmezaan schaafstel, rettich scheuten. Dit gerecht is kant en klaar en direct te serveren.