Uitverkocht

Voorgerechten / Borrelamuses

Bieten carpaccio

7,50

Met hazelnoten, rucola, feta, erwten/munt crème en frambozen balsamico Kant en klaar opgemaakt in een bijgeleverde wit glazen schaal .

Uitverkocht

Bijgerechten

Bouquet de legumes

5,95

Bimi, groene asperges, pancetta, PX Sherry truffelsaus

Uitverkocht

Voorgerechten / Borrelamuses

Brisket

8,25

Dun gesneden gegrilde Limousin runder puntborst op een bedje van rucola, crema  di balsamico, zon tomaatjes, truffel mayonaise en China rose Inclusief wit glazen bord.

Uitverkocht
5,20

Een zachte chocolade cake met vulling van chocolade mousse met een vleugje sinaasappel.

Op top een torentje van slagroom met gezoete cacao

Uitverkocht

Hoofdgerechten

Herten rugfilet biefstuk

19,50

Hertenrug filetbiefstuk, paddenstoeltjes, rodenbessen wildjussaus

Uitverkocht

Hoofdgerechten

Kalfs rib-eye

14,90

met dragon kalfsjus en pancetta.

Uitverkocht
13,95

In een kalfsjus met laurier, wortelblokjes en paddenstoeltjes

Uitverkocht

Voorgerechten / Borrelamuses

Oosterse carpaccio

9,50

Limousin lende carpaccio, wakame, geroosterde sesamzaadjes en wasabimayo Kant en klaar opgemaakt op een rond wit glazen bord.

Uitverkocht

Bijgerechten

panko potato cakes

4,98

3 aardappel cakes met een krokant Japans laagje. Inclusief een amuse leisteen presenteer schaaltje per persoon.

5,20

Luchtige aardbeien mousse met een hartje van rood fruit op een krokante bodem.

Met een randje van cocosrasp.

Uitverkocht

Bijgerechten

Toscaanse potobello

3,98

Toscaanse groenten, kruiden crème, Parmezaan, pijnboompitjes

Uitverkocht

Voorgerechten / Borrelamuses

Wild pot

10,50

Hert, pompoen, knolselderij, banaan sjalot, chianti, bladerdeeg. Kant en klaar gepresenteerd in een bijgeleverd amuse aardewerk pannetje. Kan ook als hoofdgerecht gegeten worden.