Uitverkocht

Bijgerechten

Arancini

5,95

Siciliaanse risotto balletjes met uitgebakken stukjes pancetta, fijne groenten, witte wijn en grot champignons in een krokant jasje. 3 stuks

Uitverkocht

Voorgerechten / Borrelamuses

Carpaccio

9,50

In een opale kom opgemaakte Limousin lendefilet carpaccio met Parmezaan schaafsel, geroosterde pijnboom pitjes, rucola en balsamico.

Uitverkocht

Nagerechten

Christmas ring

7,50

Een Pannacotta ring op een opaal bord opgemaakt met rode vruchten, bosbessen bavarois met een coulis van blauwebessen/frambozen .

Uitverkocht

Nagerechten

Dolce Italiano

6,45

Chocolade brownie, limoncello bavarois, amarettini koekjes , sinaasappelrasp en pistache. In een wekglas opgemaakt.

Uitverkocht

Hoofdgerechten

Hertenbout

19,50

Exclusieve op lage temperatuur gestoofde herten achterbout in een wildsaus met bramen, pruimen en beukenzwammetjes.

Uitverkocht
6,50

Sousvide gegaarde in pesto gemarineerde knolselderij plakken. tomatensalasa en mozzarella

Uitverkocht

Hoofdgerechten

Limousin entrecote filet

16,90

De filet van de Limousin entrecote (21 dagen gerijpt) met een dragon kalfsjus met stukjes uitgebakken pancetta

Uitverkocht
8,95

Portobello gevuld met in wijn en truffelolie gegaarde risotto, fijne groenten, bospaddenstoeltjes en Stolwijkse oude kaas. (vegetarisch) Kan ook als bijgerecht serveerd worden.

Uitverkocht

Voorgerechten / Borrelamuses

Tataki van Bavette

9,95

Dun gesneden gegrilde Limousin bavette, ponzu, ketjapsaus, bosui, geroosterde sesamzaadjes, geroosterde pinda,s komkommer. In een opale kom opgemaakt.

Uitverkocht

Hoofdgerechten

Tonijn steak

16,50

Tonijn biefstuk in een Spaanse tomatensalsa jus.

Uitverkocht
4,25

Aardappel, room, ei, mager rookspek, shiitake truffelolie, oude kaas

Uitverkocht

Voorgerechten / Borrelamuses

White christmas soep

6,95

Romige witlofsoep met geroosterde amandelstukjes en crispy Jamon Trevélez.