Uitverkocht

Voorgerechten / Borrelamuses

carpaccio Sutēki

9,50

Limousin lende carpaccio,zeekraal, wakame, geroosterde sesamzaadjes, sojasaus,  Shimeji en wasabimayo Kant en klaar opgemaakt op een rond wit glazen bord.

Uitverkocht

Nagerechten

Champagne taartje

5,25

met groene cake en een vulling van champagne bavaroise

op top witte chocolade

Uitverkocht

Hoofdgerechten

Herten rugfilet biefstuk

19,50

Hertenrug filetbiefstuk, paddenstoeltjes, rodenbessen wildjussaus

Uitverkocht

Hoofdgerechten

Japanse tonijnsteak

14,95

Tonijnbiefstuk met teriyaki saus, citroengras, sesamzaadjes en shiitake

Uitverkocht

Hoofdgerechten

Limousin rib-eye

14,90

21 dagen gerijpte Limousin scharrel rib eye met dragon kalfsjus en pancetta.

Uitverkocht

Bijgerechten

Oosterse groenten

5,95

Bimi, groene asperges, bosui, rode ui, venkel, sesamketjapsaus

Uitverkocht

Bijgerechten

patata crispy

4,50

Pofaardappel, pastinaak, wortel, pompoen, verse kruiden en Parmezaan

Uitverkocht
4,75

portobello gevuld met tomaatjes, peterselie, bieslook, feta, uitjes en pikante paprika (ook als vegetarisch hoofdgerecht geschikt)

Uitverkocht

Voorgerechten / Borrelamuses

Schotse zalm

9,50

Schotse gerookte zalm, mierikswortel mayo, kwartel ei, zeekraal, dille en citroen rasp. Kant en klaar opgemaakt op een bijgeleverde wit glazen bord .

Uitverkocht

Nagerechten

turban de poire

5,25

Een luchtige mousse van peer

Met een hart van karamel op een zachte chocolade cake bodem.

Uitverkocht

Voorgerechten / Borrelamuses

Wild consommé

5,95

Geheel ontvette heldere wildbouillon met stukjes hertenpoulet, kleine Shimeji (witte en bruine bundelzwammetjes) en fijne selderie