Voorgerechten / Borrelamuses
€7,98
Een romige bospaddenstoelen-truffelsoep, geserveerd met een feestelijk kerstster-garnituur van roomboterbladerdeeg. Een heerlijk eenpersoonsgerecht.
Voorgerechten / Borrelamuses
€14,90
Een feestelijke en verfijnde carpaccio, gesneden van mals gegrild kalfsvlees. Op smaak gebracht met fijngesneden sjalot, zachte Dijonmosterd-mayonaise, geroosterde pijnboompitten en knapperige rettichscheuten voor een elegante bite en balans. Geserveerd als eenpersoonsgerecht, klaar om direct te presenteren op het bijgeleverde goudkleurige RVS schaaltje.
Hoofdgerechten
€18,95
Een Zuid Amerikaanse graan gevoerde scharrel entrecote. Minimaal 28 dagen gerijpt. Geserveerd met een rode port jussaus met sjalotten.
Bijgerechten
€4,75
Een groenten bijgerecht gemaakt van ratatouille groenten, ei, room, kaas en Provençaalse kruiden. Bereiding: 12 minuten in de oven op 175 graden
Hoofdgerechten
€14,75
Een ossobuco zonder botje van kalkoen. Op lage temperatuur gegaard in een wittewijn-jus. Op smaak gebracht met tijm, rozemarijn, laurier, uitgebakken pancetta, knoflook, peterselie en citroenrasp. Een feestelijk eenpersoonsgerecht, reeds bereid en eenvoudig op te warmen in de magnetron of oven.
Hoofdgerechten
€17,95
Getrancheerde hertenbiefstuk in een cognac pepersaus van jus de veau.
Nagerechten
€7,25
Cheesecake met een kern van misokaramel op een krokante koekjesbodem, afgewerkt met Biscoff-kruimels en gouden kerstparels en omhuld met een laagje pure chocolade.
Bijgerechten
€3,98
Opgespoten aardappeltaartje met room, fijne stukjes pancetta en een vleugje truffelolie.
Voorgerechten / Borrelamuses
€9,95
Steak tartaar van Limousin scharrel rundvlees, dragon mayo, kwartel eitje, cornichons, Parmezaan schaafstel, rettich scheuten. Dit gerecht is kant en klaar en direct te serveren.
Bijgerechten
€4,98
Een rechthoekig 1 persoons taartje van aardappelschijfjes, room, laurier, sjalotjes en oude kaas.